江苏阜宁：艾草青青承古意 团香阵阵暖人心

清明将至，江苏省盐城市阜宁县罗桥射滨长者幸福食堂内艾香袅袅，一场由阜宁县民政局主办的“艾草传古韵，阜宁暖椿萱”主题敬老活动正在温情上演。长者们围坐一堂，巧手翻飞制作青团，细品艾草养生智慧，既感受到了“舌尖上的春天”，

又重温了传统民俗的韵味。

艾香迎桑榆，欢声绕画梁

食堂内，随风轻摆的艾草束散发着淡雅的清香，长桌上摆好了新鲜的艾叶、雪白的糯米粉、澄粉，还有香甜的豆沙和枣泥馅料。老人们三三两两结伴而来，围坐在桌前，好奇地打量着桌上的材料。“这艾叶真新鲜啊！”一位戴着老花镜的奶奶轻轻捻起一片艾叶闻了闻，脸上带着期待的笑容。志愿者们一边分发材料，一边详细介绍活动的意义与流程，着重讲述艾草在传统习俗中驱蚊辟邪、祈求安康的美好寓意，以及阜宁当地艾草文化的悠久渊源。听到要动手做青团，老人们的眼睛都亮了起来。李爷爷摩拳擦掌：“我年轻时可是包青团的好手！”张奶奶则已经开始和邻座讨论起馅料的配比,食堂里顿时洋溢着欢声笑语。

十指捏春色，白首笑颜开

制作青团环节在众人的期盼中开始了。几位经验丰富的志愿者走上前，现场示范青团的制作过程。只见他们手法娴熟，先将艾草洗净、焯水、打成泥，再与糯米粉充分混合，转眼间，绿色的面团就呈现在众人眼前。“大家看，包馅料

时要像这样慢慢收口。”志愿者小张一边示范，一边耐心讲解。老人们围成一圈，目不转睛地学习着。王爷爷虽然手有些抖，但还是认真地跟着步骤操作，旁边的李阿姨则细心地帮他把面团压成合适的大小。大家互相交流、彼此帮助，不一会儿，蒸笼里就整整齐齐地摆满了青团，有的青团形状不太规整，却透着质朴的温馨，就像老人们脸上绽放的笑容一样温暖动人。

团香承古韵，艾草润福康

随着青团蒸熟出锅，整个食堂里都弥漫着浓郁的香气。老人们围坐在一起，品尝着自己亲手制作的青团，脸上洋溢着幸福的笑容。大家一边品尝美食，一边分享着生活感悟。有的老人回忆起过去艰苦岁月里，用艾草治病、渡过难关的经历；有的老人则感慨现在生活的美好，感谢这样的活动让大家相聚。在老人们品尝美味的同时，来自卫生院的退休医生还为他们带来了健康讲座，给大家讲解春季养生知识。老人们认真聆听，不时提出问题，现场气氛热烈而温馨。

一缕艾草香，千年文化韵。这场温情的敬老爱老实践正是阜宁县创新养老服务模式的生动缩影。下一步，阜宁县民政局将继续深化“养老+”模式，以节气为媒、以民俗为桥，将传统文化深度融入养老服务，让“老有所乐”的幸福愿景化作触手可及的美好现实，绘就“颐养阜宁”的最美夕阳红。（通讯员：胡玥 黄静 李明）