作为餐饮行业的领军企业，海底捞始终以实际行动回馈社会，积极履行社会责任，并参与组织公益活动，助力构建和谐社会。近日，海底捞凭借“贵州雷山鱼酱酸项目”在“行动者联盟2024公益盛典”中荣获“年度十大公益企业”奖，并入选“2024焕新非遗·天府之夜”非遗保护传承优秀案例。

“鱼酱酸”是贵州雷山的地方特色美食，制作工艺考究，于2019年被列为省级非物质文化遗产。在各种因素的影响下，贵州雷山鱼酱酸无法形成标准化和规模化生产。海底捞的产品团队接触到这一具有独特地方魅力的农产品，并与当地非遗传承人白坐腾合作，致力于将“舌尖上的贵州”推向全国市场。

海底捞深入源头，以领先的食品安全标准建立了农产品追溯体系，并提供了全面的工艺改良和技术指导，助力雷山鱼酱酸产业国标准化、规模化。海底捞还与当地企业达成合作，敲定了超过300吨的收购订单，为雷山鱼酱酸的产业化发展打开了市场大门。

推进公益项目已经成为海底捞发展的重要组成部分，除了助力农村产业振兴，海底捞还通过“山海青年”行动计划，聚合企校村三方优势资源，促进乡村基层治理和人才培养。通过组织联建和人才联育，海底捞还为乡村振兴提供人才支持，同时为高校毕业生提供实习和就业机会。

此外，海底捞也在积极组织公益活动，如在立冬之际，海底捞邀请上千名外送员到店内就餐，享受火锅的温暖；同时，邀请环卫工人到店免费品尝“冬季的第一顿火锅”并为其提供装有护手霜、暖宝宝、小零食等物品的贴心大礼包。湖南区域的海底捞近期还组织了“上善助残”以及“爱心捐赠”等公益活动，为有需要的家庭送去生活物资，传递温暖等。

自2012年起，海底捞启动了对困境儿童的救助工作，截至2020年，已累计向爱佑慈善基金会捐赠超2300万元，用于帮扶患病困境儿童。海底捞相关负责人表示，未来海底捞将继续依托供应链和平台优势，进一步深化现有公益项目，持续践行企业责任。