春节进入倒计时，年货销售迎来最高峰，预制菜成为今年的C位商品。南京20多家盒马鲜生会员店内，预制菜套餐的周末销量环比增长300%，盒马工坊✖️唐宫夜宴的联名款“八大碗”、1888元的海鲜家庭套餐，成为热门商品。

盒马南京区域的3R总监蒋军介绍说，通过市场调查发现，35岁年轻人正在接过年夜饭的主导权，这部分消费群体也更愿意尝试预制年菜。但同时，他们对于年菜的要求也更高，具体来说就是：新鲜、好吃、方便、品质，还要有排面，可以发照片晒社交媒体。

虽然预制菜的关注度高，但55%的受访者对预制年菜表现出几点顾虑：食材不新鲜，添加剂、防腐剂太多；有25%的受访者认为预制年菜“本地化产品不多，缺乏地方特色菜”；还有部分受访者则担心预制年菜“图文不符”，卖家秀和买家秀之间差距过大。

围绕以上消费者需求和痛点，盒马今年推出了一系列主打品质和升级的预制菜，在全国推出了18套不同的“八大碗”套餐，针对不同地区的消费偏好，开发了本地人熟悉的老味道。在南京，盒马“八大碗”囊括了：水晶肴肉、盐水鹅、蟹粉狮子头、大煮干丝、红烧肉、冰糖扒蹄、全家福、八宝饭。

除了组合套餐，盒马也推出了单个的“硬菜”礼盒，比如佛跳墙、金汤花胶鸡、盆菜等，价格在100元～300元不等，还配有一口免费的“黄底花鸟锅”，买回家只需要简单加热即可，兼具好吃和好看，为用户拍照发社交网络献上“神助攻”。

除了盒马自己开发的独家商品，今年也有不少知名老字号品牌的预制菜登陆盒马线上线下。比如四川酒家的毛血旺、麻辣馋嘴蛙；江苏酒家的金陵炖生敲、少帅红烧肉、招牌全家福；马祥兴的土豆烧牛肉，老广东菜馆菠萝咕咾肉；永和园的滑蛋虾仁等等。

除了预制菜，门店的年宵花销售也进入高峰期。不少用户在购买年货的同时，也顺手在盒马买一把或者带盆年宵花回家，为春节增添绚丽色彩。雪柳花、洋牡丹、银柳、香雪兰、蝴蝶兰，是南京市民在盒马购买最多的几种鲜花，其中6株规格的蝴蝶兰成为主力爆款，399元/盆的价格比市场便宜到一半。