夏秋换季期间，天气持续高温，食物尤为容易变质，尤其是涉及到群众操办“农家宴”等大规模红白事活动时，食品安全尤为重要。为切实保障广大群众的身体健康和生命安全，近期，扬州市邗江区酒甸村在辖区加大对“农家宴”的卫生安全管理力度，让群众吃上安全放心菜。

走进“农家宴”现场，酒甸村卫生安全员对从业人员健康管理、食品安全设备设施、食品生产加工流程、原材料采购和贮存、凉菜加工制作等为重点环节进行询问与检查。严防有传染病的人员从事“农家宴”工作，杜绝过期、霉变等菜品的流入。将“农家宴”卫生安全控制在群众用餐前。并且与承办厨师、承办户分别签订了承诺书，提升从业人员和广大群众的卫生安全意识，督促他们严格按照食品安全的标准开展“农家宴”。

此次专项检查，加大夏秋季“农家宴”的安全卫生管理，不仅提高了群众对食品卫生安全的主体责任意识，提升了自主保护意识，更保障了辖区群众的饮食卫生安全，切实为广大群众的生命健康保驾护航。（王正富）