近日,南通科技职业学院“食小生”知食力行实践团圆满完成为期一个月的“舌尖快检 慧守食安”暑期社会实践。这支由5名食品专业学生组成的团队携自主研发的专利快检技术,足迹遍布南通、徐州、连云港、淮安、盐城五市,通过科技检测、科普宣传、政校协同、校企联动等多元举措,为食品安全社会共治注入青春动能。

活动伊始,团队便以“法规+技术”双训模式筑牢基础。在南通市崇川区市场监督管理局的专项学习中,相关专家围绕《中华人民共和国食品安全法》详解执法要点与沟通技巧;校内专业教师则聚焦专利快检技术开展强化实训,通过实操演练与误差分析提升检测精准度,理论与技能的双重打磨,为后续实践打下坚实基础。

活动期间,团队成员跟随崇川区市监局执法人员深入南通万象城餐饮单位及商超,对信息公示、人员资质、原料溯源、餐具消毒等环节进行全流程检查,将理论转化为50余条具体查验记录,形成规范报告提交监管部门。为了让大众更直观感受科技守护餐桌的力量,搭建起市民群众与科技监管的信任桥梁,在南通万象城、盒马鲜生等商圈超市,设立“你点我检”快检站,便携式设备10分钟内即可完成蔬菜农残、肉类瘦肉精等9项指标检测,团队成员现场解读结果并提供选购建议,累计服务超500人次。“在实战中才真正读懂食安监管的复杂性与重要性。”团队成员付兰程深有感触地说。

从商圈到社区,科技惠民的触角不断延伸。团队还联合嘉吉粮油(南通)有限公司在大生文创园举办“食品安全绿色合伙人”活动,通过摄影墙、问卷、竞答等形式,向市民传递“从田间到舌尖”的全链条安全理念,数百人参与的互动场景成为夏日里的一道风景线。

此外,团队成员走访智锐达仪器科技、江苏权正检验检测等企业,既学习行业尖端技术,也展示自主研发成果。校企座谈会上,技术转化与人才培养的深度交流,让专利技术加速向产业应用迈进,各企业负责人都对团队成员的创新力与实践热情印象深刻。“我们将持续优化快检技术,探索共治新模式,让科技星火照亮更多百姓餐桌。”团队指导老师吴海燕表示,未来,团队还将继续深化政校企合作,以青春智慧护航食品安全治理现代化。(朱玛骁骐 贾冯翔)