食粥是中国人一种传统的饮食习惯，粥的种类繁多，简单、质朴的白粥在其他材料的搭配下有了千般滋味，滋养着中国人的味蕾，也护佑我们的健康。随着现制粥品与不同食材融合，即食粥、成品粥和杯装粥产品不断涌现，粥店连锁品牌的产品线也进一步丰富，推动了整个粥店行业的规模扩张。

据共研产业资讯的数据，随着外卖餐饮市场的高度成熟，粥店的开店数量快速增加，在2019年达到一个高峰，与其同时，2018-2022年，中国粥店行业市场规模从1059.8亿元降至847.4亿元，随后粥店门店数量和消费数，2025年粥店规模继续攀升，预计到2027年将增长至1412亿元，2023-2027年CAGR为9.02%。

2018-2027年中国粥店行业规模预测及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

在这样的大背景下，粥类市场迎来了蓬勃发展的契机。在广州、上海、北京等大中城市，特色粥店的火爆程度令人瞩目。从早到晚，人们早餐、正餐、夜宵都爱喝粥，消费高峰一波接一波。粥店营业时间长、翻台率高、人气旺，成为餐饮行业中极为亮眼的业态。难怪众多餐饮老板心动，纷纷抽调资金投身粥店领域，期望在这片潜力无限的市场中分得一杯羹。

粥店一角

经深入调查研究显示，投资粥店确实具备诸多优势，堪称风险低、操作简易、适应能力强、市场前景极为可观且回报率颇高的优质产业。相较于其他餐饮项目，粥店具备诸多显著优势。其操作难度相对较低，前期投资规模较小，所面临的风险也随之降低，同时适应各类不同区域与消费群体。粥店特色鲜明，受众广泛，成本投入相对少而利润空间较大，市场前景一片光明，投资回报率令人瞩目。这些特性，使得粥店项目对初次涉足餐饮行业的创业者而言，具备无法抗拒的吸引力。

曼玲粥店的连锁门店

不过，看似前景无限的粥店市场，实际上也存在不少挑战。由于粥品品类丰富且分散，难以有效整合；核心制作技术获取不易；缺乏专业营销手段；加之多数创业者餐饮经验匮乏等因素制约，导致众多有志之士即便看到粥品市场的广阔前景，却依旧难以顺利进入该行业。即便成功入局，部分创业者在经营过程中也常常不得要领，进而严重影响店铺的盈利表现。

在此背景下，加盟成熟粥店品牌的优势愈发凸显。粥店连锁赛道第一梯队的曼玲粥，便是粥店加盟品牌中的一个典型范例，因为其独特的定位及快速发展规模，成功从众多粥店品牌中脱颖而出，成为粥店连锁行业佼佼者。

曼玲粥2012年在上海创立，主打粥品与招牌饼类。其产品特色鲜明，不仅粥品多样，特色蒸品点心、小菜等也丰富了产品线，满足不同消费者的口味需求。截至目前，凭借优质的产品与服务，2025年曼玲粥在全国范围内的门店数量已突破 1500 家，赢得了“现熬粥大王”“品质优选粥铺”的美誉。加盟曼玲粥，创业者可借助其成熟的品牌影响力迅速打开市场，获取稳定客源。依托总部提供的标准化技术培训，轻松掌握核心制作工艺；运用曼玲粥总部专业的营销方案，提升店铺知名度与美誉度，除此之外，在曼玲粥总部全方位的运营指导下，加盟曼玲粥的创业者可以有效规避经营风险，实现稳健盈利，曼玲粥店的保障体系为创业者在粥店创业之路上保驾护航。

餐饮行业专家认为，粥易消化，受众覆盖各年龄段，粥店行业潜力大，选对行业是成功关键。但创业有风险，投资要谨慎。相比自营，加盟连锁粥店优势显然更为突出。创业者能借品牌快速获客，靠总部培训掌握工艺，用专业营销提升店铺名气，在总部指导下规避风险、稳健盈利。不过，加盟不可盲目，需要选择有规模的粥店连锁品牌。投资者一定得做好市场调查，理性挑选有实力、保障全、有历史的大品牌，如此才能在粥店投资中收获良好回报。（图文/任晓海）