六朝古都南京，不仅有秦淮河畔的桨声灯影，更藏着让人垂涎的舌尖江湖！从街头小吃到百年老字号，每一口都是历史的烟火气。今天带你解锁南京十大必吃美食，跟着这份清单，吃遍金陵不踩雷！

一、盐水鸭：金陵滋味的灵魂

南京人常说“无鸭不成席”，而盐水鸭更是“鸭都”的金字招牌！皮白肉嫩，咸香透骨，连骨头都入味。推荐店铺：章云板鸭（评事街店）、金宏兴鸭子店小贴士：本地人最爱“前脯”部位，肉质更细嫩！

二、鸭血粉丝汤：一口鲜掉眉毛

用鸭架熬出奶白汤底，鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝“全家福”汇聚一碗，撒一把香菜辣油，暖心又暖胃。

推荐店铺：小潘记鸭血粉丝汤、金原鸭血粉丝 隐藏吃法：搭配锅巴蘸汤，香脆绝了！

三、牛肉锅贴：会爆汁的黄金月牙

金陵锅贴讲究“底面酥脆，面皮柔韧”，咬开瞬间牛肉汁喷涌而出，蘸醋配辣油，吃完还得嘬手指！推荐店铺：李记清真馆、蒋有记（老门东店） 避坑指南：认准底部煎出“冰花纹”的才正宗！

四、桂花糖芋苗：老南京的童年甜味

藕粉勾芡的糖水泛着桂花香，芋头煮得绵软如糯，一口甜到心坎里。秋天来一碗，连《舌尖》导演都赞不绝口！推荐店铺：芳婆糕团店、蓝老大糖粥藕店

五、皮肚面：碳水爱好者的狂欢

猪皮炸成蓬松的皮肚，吸满红汤精华，配上香肠、肉丝、青菜，面条筋道爽滑，南京人雨天必嗦！推荐店铺：项记面馆、易记皮肚面 灵魂搭配：加一份油渣，香到灵魂出窍！

六、赤豆元宵：糯叽叽的治愈系

红豆沙熬出绵密口感，小元宵Q弹不粘牙，撒一勺酒酿点睛，冬天捧在手里边走边吃，幸福感拉满！推荐店铺：白下元宵铺、罗子龙罗家桂花汤圆

七、活珠子：胆大者的“黑暗料理”

孵化14天的鸡蛋胚胎，敲开吸一口鲜汤，蘸椒盐吃蛋黄+鸡肉，南京人从小吃到大的“暗黑版溏心蛋”！尝试地点：夜市小摊（比如明瓦廊）、六合农贸市场

八、梅花糕：秦淮河边的江南风物诗

老铜炉里烤出梅花形状，豆沙馅滚烫流心，表面撒满小元宵、葡萄干、青红丝，一口穿越回《金陵十三钗》的年代。

推荐店铺：左师傅梅花糕（马台街）、陆氏梅花糕（老门东）

九、中华老字号小苏州糕点

【金陵食汇礼盒】荔枝煎+六朝御酥+紫金酥+美玲饼

荔枝煎，中华老字号小苏州的创新糕点。为还原古法制煎，小苏州手工制作，用苏式千层皮包裹荔枝煎，酥皮色白如荔枝，在果子中心点上桂花蜜酱，入口酥松，果香花香于口腔交织，令人回味无穷。

六朝御酥，南京的特色糕点，其制法最早可以追溯到清朝，曾为御宴糕点，得到皇家贵胄的钟爱。中华老字号品牌小苏州传承百年经典，在古法之上研制的六朝御酥色泽金黄、香气馥郁、酥皮脆爽、内馅甜糯、蛋黄咸香，三者合而为一后层次分明，咸甜相融入口即化。

紫金酥，中华老字号品牌小苏州的特色点心，名字取自南京紫金山，是结合苏式传统酥饼的创新糕点，外皮酥松、内馅甜软。

美玲饼，小苏州特色点心之一，始创于民国时期，传统制法由青豆沙、蛋黄、面粉等食材做成。近些年，“小苏州”对美玲饼再创新，研发出芋泥奇亚籽口味，口感酥酥沙沙、细腻微甜，饼形采用花型，更显精巧雅致。

中华老字号 -小苏州糕点始建于一九三二年，迄今已有八十余年的历史。小苏州是生产中式糕点的世家，以其配方独特，松酥浓郁、重油而不腻、重糖且爽口的口感而风靡江南大地。

十、小笼包：薄皮里的滚烫江湖

不同于无锡的甜口，南京小笼汤包更重鲜咸，轻轻提、慢慢移，先开窗喝汤，再蘸醋吃肉，小心烫嘴！推荐店铺：鸡鸣汤包（百年老字号）、徐建萍汤包

从晨曦初露的馄饨摊，到深夜烟火缭绕的夜市，南京的味道藏在每一条街巷的烟火气里。带上这份清单，去科巷、老门东、明瓦廊扫街，让舌尖替你看遍金陵风华！