“朱老板，你家的牛肉汤真是太香了！”11月8日，高邮市龙虬供电所台区经理陈业桃等来到房区内完成“全电厨房”改造的朱家牛肉粉丝汤店回访，与老板热情地打起了招呼。

7月初，陈业桃在走访中了解到，朱家牛肉粉丝汤店为保证每日正常营业，厨房里会囤积罐装液化气，不仅占空间，而且存在消防安全隐患。相较于液化气，电气烹饪方式不仅清洁、低碳，节能降耗优势也很显著。就以电磁灶为例，其热效率高达90%以上，比燃气灶具提升了30%至60%，同时减少碳排放30%至50%，耗能减少68%至77%。使用电能代替传统燃气是积极响应国家“碳达峰、碳中和”战略，符合“节能减排、低碳零碳”的一次厨房革命。

陈业桃便主动与老板沟通，分析使用罐装液化气和电作为燃料的利弊，并帮老板算了一笔能效账，让其了解两种用能方式的能效和成本情况。他建议老板实施“全电厨房”改造，并表示供电所将提供技术支持，以及快速便捷的办电、接电服务。老板接受陈业桃的建议，很快便购买了1台12千瓦电锅灶台和1台9千瓦电锅炉，并于7月19日向龙虬供电所提出用电增容申请，将用电容量由12千瓦增至30千瓦。“以前夏季每月液化气费就要四五千元，全电厨房改造后，现在每月可节约开支2000多元。”老板表示。

当日，陈业桃和同事还对朱家牛肉粉丝汤店开展了安全用电隐患排查，重点对客户设备、线路等有无过负荷运行情况进行了仔细检查。（沈帼男 杨琳）

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