日前,南通科技职业学院西门广场暖意涌动,该校食品药品学院举办“冲出‘食’验室”轻食创意大赛和“家乡杂货铺”校园跳蚤市场,以专业实践与情感共鸣交织的独特形式,为初冬的校园注入温暖与活力。

作为专业实践的生动展示,“冲出‘食’验室”轻食创意大赛打破传统竞赛的封闭壁垒,将赛场从实验室搬至室外广场,让食品科学走出课本。11支参赛队伍、22名学子同台竞技,以专业功底为基、奇思妙想为核,打造出11份兼具营养与美感的作品。低卡高蛋白的五萃“鲜”肌轻食碗、清爽可口的土豆泥青瓜卷精准平衡营养与口感;创意十足的紫薯螺旋酥、酸甜解腻的特调蓝莓酸奶果饮则演绎食材搭配的无限可能。每款作品均经科学配比,在保证营养均衡的同时,更以精巧的色彩搭配与造型设计吸引师生目光,尽显青年学子专业素养与创新活力。

“人人都是美食家”的互动模式点燃全场热情。各参赛队备足试吃品,邀请师生化身“大众评委”,品尝后现场投票助力心仪作品。广场上人头攒动,师生们驻足展位间细品滋味、交流心得、拍照分享,好评声不绝于耳。“我们希望通过这种形式,既搭建了实践创新平台,又让科学饮食文化在校园落地生根,更让大家直观感受到‘轻食’不等于‘寡淡’,健康与美味可以兼得。”南通科院食品药品学院“食小生”食品安全与加工协会负责人周培焱说道。

当天同步举办的“家乡杂货铺”校园跳蚤市场则以烟火气传递温情。几十个摊位依次排开,商品琳琅满目。江西赣南脐橙、江浙精致糕点等家乡特产,让师生足不出校便能邂逅“家乡的味道”;保养完好的二手饰品、瓷器、书籍践行着资源循环的绿色理念;别致手作与文创玩偶则彰显摊主审美巧思。“摊主”们各展所长招揽顾客,或推出“买一送一”优惠,或讲述商品背后的故事;“淘宝”的师生流连其间,讨价还价、分享“宝藏”,笑容里满是轻松愉悦。

最动人的莫过于现场的“家乡主题照片墙”。前期征集的照片不仅定格着各地风景,更承载着拍摄者的深情,附言中既有对家乡的怀念,也有童年记忆的记录,更有对远方风土的热情邀约。这面照片墙成为情感的交汇点,师生们驻足其间,或寻找熟悉的故土,或透过文字神游远方,让思乡之情有了安放之处。

此次活动书写着校园育人的多元内涵,轻食大赛实现专业知识向实践能力的转化,跳蚤市场则以物品流转搭建文化交流桥梁。从舌尖上的科学配比到摊位前的情感共鸣,活动既展现了青年学子的专业能力与创新思维,更让健康理念、环保意识与思乡情怀在校园里传递流淌,为青春岁月镌刻下温暖而深刻的印记。（李冉 贾冯翔）