南京的超市、菜场、饭店、小商铺等防疫状况如何？有没有漏洞？12日，记者一行进行了暗访。
大部分饭店堂食变外带
12日下午6点，记者来到河西金鹰世界商场八楼美食区，以往这个点的海底捞等待区已坐满了人，小厨娘的叫号单早已过百。而现在，各家餐饮店门口摆放着“拒绝堂食，敬请谅解”的字样，还有少部分直接选择了闭店。
“7至8楼的美食区从8月1日起就拒绝店内堂食，所有外卖都由每家员工送至每层楼定点放置区，快递小哥直接去取货即可。”河西金鹰世界小厨娘店负责人高青告诉记者，每天店内所有员工至少进行一日两测的体温登记，同时，做到店内每日五大板块的消杀工作，主要分为店门口、包间、大厅、外卖台和厨房。“近几日店内外卖单量增加，所以外卖间的消杀是每日的重中之重。目前有3名员工负责外卖，高峰期时会不定量增加人数。”高青领着记者来到10多平米的外卖区，墙上挂满了各种纸质的消杀记录：食品留样记录、厨房消毒记录表……
但当记者又一次走进7楼某家餐厅，并与店内员工表明4个人想进店堂食，员工立即转身指向一处角落，说既然都已经到店，可以进店用餐。当记者进店时，员工并没有使用测温枪进行测量体温，未严格落实进店健康码核验。
下午1点半，记者来到位于建邺区的华采天地购物中心，地下停车场入口和1楼入口处均有值守的工作人员，经过看码、测温后方可进入。往日负一楼人头攒动的美食广场已取消堂食，所有椅子整整齐齐叠放在桌上。在入口处的七分甜新式茶饮店摆放着“倡导外卖、限制堂食”的标语，在人员健康监测登记表中可以清楚地看到工作人员的体温、是否接种疫苗以及有无鼻塞、咽痛等症状。现场工作人员介绍，“现在不准堂食，消费者可以打包带走，也可以网上下单点外卖。”
华采天地四楼和五楼的餐饮店均打出“暂停堂食，仅限外带”的标语，不少店铺表示，“已经完成全员接种疫苗、全员核酸检测以及无接触安心送”。石上百味店铺现场的工作人员说，现场点餐的顾客需要在外等候一下，如果网上下单，外卖配送员不再进入商场，统一在一楼奈雪的茶店铺旁外卖取餐点取餐。记者看到，在外卖取餐点设置有9个点位，穿着不同颜色的衣服的骑手正在等候取餐。据介绍，商场内外工区、店铺、后场包括办公室全区域保持定时消杀和保洁，对电梯按钮、手扶梯、门把手等角落保持每天不低于四次的消毒频率。
古南都集团办公室主任李明义告诉记者，所有门店履行佩戴口罩、测量体温、亮码扫码、绿码通行、严控人流等常态化“五件套”。入口处显眼位置摆放消毒液，免费供客人随时使用，并严格执行公筷、公勺制，非一次性使用餐具做到一客一用一消毒；推荐使用电子菜单点餐和移动支付结账，不折不扣将疫情防控措施落到实处。
超市菜场守门有责
记者发现，购物中心、超市、大菜场的防疫管控较严。
南京雨花街道的居民经历了六轮核酸检测。雨花西路上的托米社区mall，超市、肯德基、快餐店、面包店、茶饮店均在正常营业。超市要看健康码才能入内，肯德基和茶饮店则已取消堂食，顾客需要在门口手机扫码点单等待。同在一条路上的百家超市，喇叭里播放着“请出示苏康码”，记者故意直接闯了进去，引来身后营业员焦急地提醒：“苏康码看一下看一下”。
家乐福南京大桥店店长岳晓燕说，防疫是目前店里工作的重中之重，公司每个店长的手机里有个防疫的检查要点目录，洗手间有没有消毒、电梯有没有消毒、员工有没有戴口罩、入口处的测温检查等各项防疫工作每天都要拍照上传，晚上闭店前要做完整的消杀消毒工作，“门店入口处要测温要看健康码，一开始有些老年人不理解不配合，但现在都能自觉出示了，这让我们很开心。”
“您好，这边请测温，请出示健康码”，华润苏果文昌巷社区店的安全员许铭辉，已在苏果干了10年的安全工作。“我们这个店客流平时5000多，限流后一天客流量在3000左右，这样的提醒至少要讲2000遍。”他说，“早上8点开门，提前半小时到岗，套上党员先锋红马甲，佩戴好口罩、手套迎接来店的第一位顾客。即使是每天打交道的老主顾，出示不了健康码，也是绝对不能进店。”除了把好入场关，许铭辉还要指导另外两个安全员负责店内的消杀工作。每天消杀四次，重点部位如存包柜、收银台、购物车、购物篮2小时就要消杀一次。
家住建邺区的王昕居家办公，想要自己做点晚饭，但昨天走到家附近的好邻里菜市场发现门已经关了。“门上贴着营业时间是早上7点至下午2点，所以今天我一大早上就来买菜了，来买菜的人不多，进门需要出示健康码、测体温，门口还可以扫码领取口罩，令人放心！”不一会儿，王昕便买好了鸡肉、蔬菜，“这段时间，菜场营业时间是越来越短了，从晚上8点关门，提前到下午5点、再提前到下午2点关门，所以有时只好网上买菜或者点外卖。”
在油坊桥地铁站附近的旺角广场，商场保安大叔坐在门口一边测温，一边请顾客出示苏康码。上楼梯后，不少商户出于防疫需求还会请顾客出示苏康码。记者在这里的盒马鲜生看到，门口一幅蓝色的海报告知消费者已经落实的防疫措施，包括工作员工佩戴口罩、手套和着工作服上岗，每日进行健康状况监测等。进门后，一位带着手套的工作人员向记者递来一辆超市购物车，购物结束后，在结算区设置有黄色的一米线，顾客只需扫码便可完成支付。
小商铺防疫令人忧
对于大型购物中心和商超基本都设置专人查看苏康码、测温，但不少小店却很难有足够的人手设置“专人专岗”。在永初路地铁站附近的康美鲜城市果园生活馆，进门时门口会响起请佩戴口罩、出示苏康码、测温的提示音，然而测温枪却被搁置在门口的小桌子上，店内员工正低头忙着水果清洗、归纳等工作，无人抬头测温查码，记者看到不少消费者进门后并未自觉出示苏康码，因测温这一过程也被省略，几个提着西瓜的消费者在购买结束后便径直从后门离开，这意味着店铺并未设置唯一入口和出口。
离托米社区mall数十米远的一个小巷子里，是能仁里社区有名的美食一条街，里面除了一家大菜场，聚集了数十家小吃店、水果店、平价蔬菜店……记者发现，除了菜场有专人守着查看健康码外，那些“夫妻老婆店”的防疫则显得较为松懈，有的烧饼店老板没有戴口罩，有的小吃店的老板口罩戴一半，有的平价蔬菜店、水果店的门口挂着“进店戴口罩”的牌子，却并不查看苏康码……
除此之外，购物中心或商场尽管取消堂食，但极少数顾客坐在公共区域的凳子上打开包装好的食品直接就餐，几个顾客聚集在一起时，仍存在一定的风险。
小超市、小卖铺，熟食店，药店，休闲食品店，甜品店，奶茶店，洗染店等等，这些小店面广量大业态多元，与市民生活密不可分。据不完全统计，南京全市这类小商铺超过了50万家。许多小商铺是家庭店、夫妻店，平时的管理不太规范，这些小商铺的防疫、防控是工作重点和难点。如何堵住这些防控的危险点？南京市商务局相关人士称，从7月23日起组织机关干部下沉到一线，督察数十次，以入门三件套——测温验码戴口罩、措施三必需——消杀巡检一米线等为主题，印制了防疫要求海报，在全市商铺张贴了40多万张，对商铺进行重点防疫工作宣传。
新华日报·交汇点记者 宋晓华 丁茜茜 田墨池
