随着春节脚步临近，年味在城市的脉络里弥漫。走进苏果超市，一条精心打造的“年货新街”跃然眼前——智利车厘子、挪威三文鱼与低糖阿胶、有机杂粮礼盒比邻而居，烘焙麦香与酱卤热气在空气中交织。这不仅是节庆氛围的布置，更是苏果超市在2024年启动全业态焕新升级后，交出的一份阶段性春节“答卷”。而这份答卷的核心主题，正是顺应时代脉搏的“品质年货”：从全球甄选的高品质生鲜，到主打健康与悦己的定制礼盒，无一不精准呼应着当下消费者对“健康、品质、悦己”的核心追求。 记者探访发现，今年苏果年货市场的“新”，折射出其从商品结构、场景体验到供应链底层逻辑的系统性“焕新步调”。
新场景：从“一站式购齐”到“精准需求满足”
“以前办年货是‘逛’和‘找’，现在更像是按图索骥，很高效。”在南京一家完成焕新的苏果购物广场，市民王女士推着购物车告诉记者。她口中的“图”，是苏果今年围绕“囤货、礼赠、焕新、家宴、欢聚”五大核心场景打造的清晰动线与分区。
记者看到，在“年货新街”中，“品质年货”的矩阵被清晰呈现：健康礼赠区陈列着获得低GI认证的定制款阿胶糕、西洋参礼盒；家宴食材区则将有机大米、零反式脂肪酸食用油与现切牛肉、活鲜基围虾搭配呈现。苏果超市相关负责人表示，这种“场景化”布局，是基于对消费趋势的精准洞察：“消费者既要‘买全’，更要‘买对’，本质是追求更高品质、更健康、更能悦己的生活。 我们通过场景聚合，将‘品质生活’的理念转化为可触摸、可便捷获取的消费方案。”
这背后是苏果商品力的深度调整。据悉，自启动焕新以来，苏果大幅提升了以“润家”、“润之家”等系列为代表的高品质自有品牌商品占比，新增超千款SKU。这些商品凭借 “更高的健康标准、更优的原料品质、更具诚意的设计” ，不仅成为“品质年货”矩阵的重要组成部分，更在潜移默化中改变着消费者的购物习惯，从满足基本需求转向满足“悦己”与“关怀”的情感价值。
新体验：从“买卖场”到“生活场”的沉浸式转换
在生鲜区，一场“三文鱼开鱼秀”吸引众多顾客驻足。厨师现场分割、讲解，消费者可以直观看到从整鱼到刺身级鱼段的处理全过程。“这不仅仅是销售，更是一种对高品质食材的溯源与品鉴教育。”现场工作人员介绍。这种“明档厨房”、“鲜制现售”的模式，在焕新门店中已成为生鲜区的标配，将“品质”从抽象概念变为可感、可知的体验。
这种沉浸式体验，将单纯的商品交易升维为对品质生活方式的体验与信任构建。记者观察到，在“年货新街”中，无论是高端进口水果的产地溯源展示，还是对“48-72小时从枝头到货架”的供应链速度强调，苏果都在有意识地将后端保障能力前端化、可视化，为“品质年货”提供了坚实的信任背书。
“春节是零售业的终极考场，也是对食品安全与品质稳定的最大考验。”苏果食品安全检测中心负责人告诉记者，春节期间检测强度不降反增，每日对重点生鲜品类进行全覆盖抽检。这份“看不见的坚守”，正是前端 “看得见的品质” 与沉浸式体验得以成立的基石。
新角色：从“渠道商”到“产品定义者”的供应链蜕变
更深层的变化，发生在供应链的“精度”上。记者注意到，今年苏果年货中，构成“品质年货”核心的明星单品，诸如低糖阿胶糕、零反式脂肪食用油、高纤维零食等产品尤为突出。这并非简单的选品采购结果，而是苏果角色转变的体现。
“我们正在从‘渠道销售方’向‘产品定义者’转型，目标就是为消费者创造符合新趋势的‘品质年货’。”苏果供应链相关负责人解释。基于对区域消费者健康化、悦己化需求的洞察，苏果深度参与产品研发，与优质工厂合作定制商品。例如，针对控糖与养生需求定制的低糖阿胶糕，含糖量降低约80%；针对家庭健康用油需求开发的零反式脂肪系列。这些商品从诞生之初，就被赋予了“健康、品质”的基因。
这一转型，使苏果能更快速响应市场变化，打造引领“品质年货”趋势的爆款，并通过对生产源头的深度把控（如常态化开展消费者产地溯源活动），建立起超越传统买卖关系的品质信任。这构成了苏果在年货市场中独特的 “品质护城河” 。
焕新步调：系统升级支撑民生零售长期主义
截至当前，苏果已完成超过60家大小业态门店的焕新。这场系统性升级，并非简单的门店装修，而是涵盖商品结构、消费场景、供应链管理和服务理念的全面革新。其核心逻辑，是以“省心、放心、暖心”为目标，将 “‘品质生活’的理念，通过一件件具体而微的‘品质年货’” ，落实为日常、可及的民生零售实践。
年货市场的变化，像一面镜子，映照出苏果的焕新步调：它不再仅仅是年节商品的聚集地，而是成为理解、满足并引领苏皖家庭品质生活需求的“解决方案提供者”。从全球甄选到本地定制，从快速送达的“速度”，到精准需求的“精度”，再到安全守护的“温度”，这条“看不见的供应链”所支撑的，正是一个更具质感、更可信赖的“年味”与日常生活。
当消费者在“年货新街”中流连，他们触摸到的，是商品，是年味，更是一个以“品质年货”为触点、扎根区域、持续进化的零售企业，对“健康、品质、悦己”这份当代民生承诺的具象诠释。 新春启封，苏果的焕新故事，仍在继续。
