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　　江西水资源丰富，水质优良，尤以鄱阳湖为代表。优良的水质促进了江西水产业的发展，水产养殖品种不断增多，养殖技术水平不断提高，一大批精、特、优水产品养殖基地逐步形成，给水产品出口带来了发展机遇。近年来，由于国际市场对出口水产品的要求越来越高，为扩大水产品出口，江西大力招商引资，引进了一批符合出口加工要求的现代化水产加工企业。他们看好鄱阳湖清洁无污染的水域，纷纷落户鄱阳湖区，改变了江西以往水产加工企业规模小、实力小、管理水平低的状况。据了解，目前，全省有鲜活水产品出口注册企业8家，小龙虾年加工能力达到7000吨，鱼回鱼年加工能力超过2万吨。

　　为了保证产品质量安全，江西出入境检验检疫局把推动水产品出口作为农产品出口的突破口，对出口水产品和水产加工品生产实行源头管理，并对鲜活水产品的养殖水域进行备案管理，保障了出口水产品及其加工品的质量安全。目前，江西在鄱阳湖水域建成了十几家出口水产品养殖基地。按照标准化养殖的要求，江西对水产品养殖期间的用药、饲料严格管理，使用的饲料均来自在检验检疫部门备案的加工企业，每批产品出口之前，都要经过药残检测，合格后才允许出口。