除夕,关东农家都要在正屋的北墙上把三代宗亲,即有列祖列宗的名字的家谱图挂上,设供桌,摆供品、香炉、蜡台,请祖宗们除夕回家过年。除夕,最隆重、最热烈、最精美的要数年夜饭,也叫团圆饭。开饭前,要噼噼啪啦放一通鞭炮,大人要放“十响一咕咚”或大双响,孩子们要放红红绿绿的小鞭炮;待到天上三星横梁(即三星在天上打横,视为半夜子时)院中要垒起旺火,即点燃一堆宝塔形的木拌塔,内装软柴,便于点燃。富贵之家,甚至要垒直径五尺,高达丈余的旺火,可燃烧几日几夜,以示旺气冲天,兴隆繁盛;屋里屋外要点得通明通亮,象征新岁新年,大路通天,亮亮堂堂。春节明亮意识,传说是纪念一位为除九头魔而身化斑竹一枝的青年,驱灾避邪。
年夜饭是一年中最丰盛的一顿饭,千香百美,必须有鱼,“鱼”“余”同音,取“年年有余”、“吉庆有余”之意。年夜饭的特点是家人要齐,即无论男女老幼都要参加,这是全家大团圆的宴会,为了这个团圆,外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来。如届时未归,对全家来说是一件憾事,在父母是一件心事,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷,表示全家团聚。
年夜饭又称“团年”或“合家欢”,因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。据说这顿饭还有逐疫、驱邪、健身的作用,“吃了年饭旺,神鬼不敢撞”,正因年夜饭如此重要,所以才有“说一千,道一万,三十晚上吃顿饭”的说法。
吃过年夜饭,阖家人点灯熬夜,辞旧迎新,彻夜不眠。据说这样守岁是为了驱除赖在家里不走的百鬼,也有人认为,谁在除夕夜守岁不眠,谁就会在一年里万事如意,身体健康。守岁之夜,关东有长辈给孩子压岁钱的习俗,跪地叩头,给长辈拜年,孩子得到压岁钱,或带在身上,或用绳串起来置于床脚处。此俗于宋洪迈《泉志》和宋王黼的《宣和博古图案》中均有记载,传说,压岁钱又称“厌胜钱”,可以用来驱邪辟鬼。压岁钱之俗相沿至今,压岁之风较之古时大盛,压岁钱数额越来越大,有些孩子由于看到拜叩就给钱,甚至见人就拜,实际上已腐蚀了孩子的心灵,此俗应该有所改革。